LAist je dio javnog radija Južne Kalifornije, medijske mreže zajednice koju podržavaju članovi.Za najnovije nacionalne vijesti s NPR-a i našeg radija uživo posjetite LAist.com/radio
Svratite li u Sustain LA početkom 2020., pronaći ćete širok izbor ekološki prihvatljivih, održivih proizvoda za dom i osobnu njegu.Voštani omoti za hranu, kuglice za sušenje od organske vune, četkice za zube od bambusa, veganski konac za zube - sve što vam je potrebno da konačno prekinete svoj otrovni odnos s plastikom za jednokratnu upotrebu.Bolje ikad nego nikad, zar ne?
Udobni butik Highland Park specijalizirao se za robu koja se zapravo raspada na odlagalištima (za razliku od većine stvari koje kupujemo).Nemojte se osjećati krivima ako ne stavite svo svoje smeće u jednu kantu.Ovdje nije cilj navesti ljude da bacaju stvari, već nam pomoći da smanjimo količinu otpada koju proizvodimo.Ovaj je zadatak sada jednako važan kao što je bio i prije pandemije COVID-19.Ali život bez otpada doživio je veliki neuspjeh jer pandemija zabranjuje donošenje vlastitih vrećica u trgovinu i dvostrukih vrećica za van.
Iako plastika za jednokratnu upotrebu nije nužno sigurnija od alternativa za višekratnu upotrebu, mnogi potrošači zabrinuti zbog širenja bolesti ponovno je koriste.(Isključujemo jednokratnu osobnu zaštitnu opremu kao što su maske i štitnici za lice.) Prošlog su ljeta neka kućanstva u SAD-u proizvela 50% više otpada nego prije izbijanja COVID-19.
Hoće li oživljena američka ljubav prema plastici biti kratkotrajna romansa ili dugotrajni brak?Vrijeme će pokazati.U međuvremenu, zero waste trgovine i dalje nam pokušavaju pomoći da se oslobodimo navike plastike.
Osnivačica Sustain LA Leslie Campbell ne može predvidjeti budućnost, ali zna da se inventar njezine trgovine dramatično promijenio tijekom godine.
Trgovina još uvijek prodaje posuđe od bambusa i slamke od nehrđajućeg čelika, ali "ta je prodaja prilično brzo pala", rekao je Campbell."Sredstvo za dezinfekciju ruku, deterdžent za pranje rublja i dezinfekcijsko sredstvo za ruke, sada ima puno rasprodaja."
Kako bi se prilagodio ovoj promjeni, Campbell je, poput mnogih drugih vlasnika organskih trgovina, morao prilagoditi svoj poslovni model u rekordnom vremenu.
Prije pandemije, Sustain LA nudio je benzinsku crpku u trgovini gdje su kupci mogli donijeti spremnike za višekratnu upotrebu (ili kupiti lokalno) i obnoviti zalihe ekološki prihvatljivih sredstava za čišćenje, sapuna, šampona i losiona.Također mogu kupiti višekratne ili biorazgradive osobne stvari kao što su slamke i četkice za zube.Sustain LA također iznajmljuje stakleno posuđe, automate za piće, posuđe i pribor za jelo kako bi korisnicima pomogao u smanjenju otpada na događajima.
„Uz najam, imali smo napornu proljetnu i ljetnu sezonu vjenčanja i svi su naši parovi otkazali ili promijenili planove“, rekao je Campbell.
Iako je kupovina u trgovinama obustavljena kada je okrug Los Angeles sredinom ožujka izdao svoju prvu naredbu o ostanku kod kuće, Sustain LA je dopušteno da ostane otvoren jer prodaje osnovne potrepštine poput sapuna i deterdženta za pranje rublja.
“Imali smo sreće.Proveli smo nekoliko dana telefonski naručujući, fotografirajući cijeli asortiman i kreirajući online trgovinu”, rekla je.
Campbell je instalirao sustav preuzimanja bez dodira na parkiralištu trgovine, isporučujući artikle poput sapuna i šampona u staklenim spremnicima za višekratnu upotrebu koje kupci mogu vratiti uz polog.Njezin tim je proširio usluge dostave i smanjio troškove dostave.Surađivali su s Odjelom za javno zdravstvo okruga Los Angeles i do kolovoza kupci su dobili dopuštenje da donesu čiste spremnike Campbell natrag u trgovinu na dezinfekciju i ponovno punjenje.
Prednji dio trgovine prešao je iz divnog asortimana organskih proizvoda u prepuno skladište.Campbell i njezino osoblje od osam ljudi donose dodatne proizvode koji nisu otpad na temelju zahtjeva kupaca.Na vrhu popisa su igračke za mačke napravljene od mačje metvice i flisa.Čak i mačkama može biti dosadno u karanteni.
"Usput smo napravili neka mala poboljšanja", rekao je Campbell.Najamnina za mikro-događaje počela je rasti tijekom ljeta i jeseni, ali je ostala stagnirati nakon izdavanja novih naloga za smještaj u studenom.Od 21. prosinca Sustain LA je i dalje otvoren za obnavljanje zaliha u trgovini i korisničku službu, ali samo za dva kupca istovremeno.Također nastavljaju nuditi usluge beskontaktne dostave i dostave na otvorenom.A klijenti i dalje dolaze.
Izvan pandemije, otkako je Sustain LA otvoren 2009., Campbellov glavni cilj bio je olakšati ljudima da se riješe plastike, ali to nije bilo lako.
U 2018. godini SAD je proizveo oko 292,4 milijuna tona komunalnog krutog otpada ili 4,9 funti po osobi dnevno.U posljednjih nekoliko godina razina recikliranja u našoj zemlji oscilirala je na razini od 35%.Za usporedbu, stopa recikliranja u Njemačkoj je oko 68%.
"Kao država, prilično smo loši u recikliranju", rekao je Darby Hoover, viši službenik za resurse u Nacionalnom vijeću za obranu resursa.“Jednostavno nam ne ide.”
Dok su neka ograničenja ukinuta – trgovine mješovitom robom u Kaliforniji vratile su se na upotrebu vrećica za višekratnu upotrebu, čak i ako ih morate koristiti za pakiranje vlastitih namirnica – proizvodnja plastičnog otpada u porastu je diljem zemlje.Proplastični lobi iskorištava pandemiju i svoju zabrinutost oko higijenskih mjera kako bi se suprotstavio zabrani plastike prije COVID-19.
Prije Covida-19, borba protiv plastike u SAD-u je bila u procvatu, a država za državom je zabranjivala predmete za jednokratnu upotrebu poput plastičnih vrećica za namirnice.Tijekom proteklog desetljeća zero waste trgovine su se pojavile u velikim gradovima diljem svijeta, uključujući New York, Vancouver, London i Los Angeles.
Uspjeh Zero Waste trgovine u potpunosti ovisi o potrošaču.Mnogi proizvođači nikad nisu marili za rasipnu, nepotrebnu ambalažu—i još uvijek nisu.
Na prijelazu u dvadeseto stoljeće prodavaonice mješovitom robom koje su vodili službenici bile su norma prije nego što su tržnice postale "super".Kada uđete u ove trgovine, predajete svoj popis za kupovinu i službenik skuplja sve umjesto vas, vagajući artikle poput šećera i brašna iz košara.
„Tada, ako ste željeli vreću šećera od 25 funti, nije vas bilo briga tko će je prodati, brinula vam je samo najbolja cijena“, rekao je John Stanton, profesor marketinga hrane na Sveučilištu St. Joseph's u Philadelphiji.
Sve se promijenilo 1916. kada je Clarence Saunders otvorio prvu Piggly Wiggly tržnicu u Memphisu, Tennessee.Kako bi smanjio operativne troškove, otpustio je osoblje trgovine i stvorio model samoposlužne trgovine.Kupci mogu uzeti košaricu za kupnju i odabrati unaprijed zapakirane proizvode s urednih polica.Kupci ne moraju čekati prodavače, što štedi vrijeme.
"Pakiranje je poput prodavača", rekao je Stanton.Sada kada službenici više ne skupljaju robu za ljude, proizvodi moraju privući pozornost kupaca pretvarajući ih u malene reklamne panoe.“Tvrtke moraju pokazati zašto bi trebale kupovati naš šećer, a ne druge marke”, rekao je.
Pakiranje prilagođeno reklamama postojalo je prije samoposlužnih trgovina mješovitom robom, ali kada je Saunders predstavio Piggly Wiggly, tvrtke su pojačale svoje napore kako bi se njihova ambalaža istaknula.Stanton kao primjer navodi kolačiće.Jednostavan kolačić sada treba dva sloja pakiranja: jedan da vas čeka i jedan da se reklamira.
Drugi svjetski rat natjerao je proizvođače da poboljšaju svoje pakiranje.Javni povjesničar i grafički dizajner Corey Bernath objašnjava da je tijekom rata savezna vlada tjerala proizvođače da proizvode trajnu hranu koja se mogla slati vojnicima u velikim količinama.Nakon rata te su tvrtke nastavile proizvoditi te proizvode i prepakirati ih za civilno tržište.
“To je dobro za posao, oni su spremni proizvoditi ovaj materijal.Samo ga preprodaš i zapakiraš, i voila, imaš lagani sir i TV večeru,” rekao je Burnett.
Proizvođači hrane usredotočeni su na integraciju i učinkovitost.Lagana i izdržljiva plastika pomaže im u postizanju ovih ciljeva.Bernat ističe usporedbu staklenih i plastičnih boca iz šezdesetih i sedamdesetih godina prošlog stoljeća.Prije pojave plastike, tržište je poticalo kupce da vrate staklene boce i plate polog kako bi ih proizvođači mogli ponovno upotrijebiti.Za to su potrebni vrijeme i resursi, zbog čega su se punionice okrenule plastici koja se ne lomi kao staklo i koja je lakša.Potrošači su sredinom dvadesetog stoljeća voljeli plastiku.Oni su stvarnost znanstvene fantastike, znak učinkovitosti i suvremenosti projektila.
“Nakon rata, ljudi su mislili da je konzervirana hrana higijenskija od svježe ili smrznute hrane.U to su vrijeme ljudi povezivali svježinu i higijenu s ambalažom,” rekao je Burnett.Supermarketi počinju pakirati hranu u plastiku kako bi se natjecali s recikliranim proizvodima.
Poduzeća potiču potrošnju plastike.“Prije smo ponovno koristili stvari, ali tvrtke su to promijenile.Sve što je za jednokratnu upotrebu je za vas i možete to jednostavno baciti bez razmišljanja,” rekao je Burnett.
„Postoji vrlo malo propisa koji proizvođače čine odgovornima za kraj životnog vijeka njihovih proizvoda,” rekao je Campbell iz Sustain LA.
U Sjedinjenim Državama općine imaju veću odgovornost za razvoj i financiranje svojih programa recikliranja.Dio tog novca dolazi od poreznih obveznika, dio od prodaje recikliranog materijala.
Iako velika većina Amerikanaca ima pristup nekoj vrsti programa recikliranja, bilo da se radi o otpadu na rubu ruba, o odlasku ili kombinaciji obojega, većina nas izrađuje puno "bicikala želja".Ako mislimo da se može reciklirati, bacimo ga u plavu kantu.
Nažalost, recikliranje nije tako jednostavno.Plastične vrećice za trgovinu namirnicama, iako se tehnički mogu reciklirati, sprječavaju opremu za recikliranje da radi svoj posao.Posude za van i masne kutije za pizzu često su previše zagađene ostacima hrane da bi se mogle reciklirati.
Proizvođači ne jamče da se ambalaža koju proizvode može reciklirati, rekao je Hoover.Uzmimo, na primjer, kutiju soka.Hoover napominje da se obično izrađuje od mješavine papira, aluminija, plastike i ljepila.Teoretski, većina ovog materijala može se reciklirati."Ali to je zapravo noćna mora recikliranja", rekao je Hoover.
Proizvode izrađene od raznih kompozitnih materijala teško je obrađivati u velikim količinama.Čak i ako imate predmete izrađene od iste vrste plastike, poput boca gaziranih pića i posuda od jogurta, oni se često ne mogu reciklirati zajedno.
"Boce se mogu lijevati injekcijskim prešanjem, a posude za jogurt mogu se lijevati injekcijskim prešanjem, što će promijeniti njihovu talište", rekao je Hoover.
Da se stvari dodatno zakompliciraju, Kina, koja je nekoć reciklirala oko polovicu svjetskog otpada koji se može reciklirati, više ne prihvaća velik dio otpada iz naše zemlje.Kina je 2017. najavila uvođenje ograničenja količine iznesenog smeća.U siječnju 2018. Kina je zabranila uvoz mnogih vrsta plastike i papira, a reciklirani materijali moraju ispunjavati stroge standarde onečišćenja.
"Nemamo tako niske razine zagađenja u našem sustavu", rekao je Hoover.“Budući da materijali za recikliranje prosječnog Amerikanca idu u jednu veliku kantu, dragocjeni papir koji stoji pokraj onih masnih kutija za van često je izložen vatri.Teško je ispuniti te standarde.”
Umjesto toga, materijali za recikliranje koji su nekad bili poslani u Kinu bit će poslani na odlagalište, pohranjeni u skladištima ili poslani u druge zemlje (vjerojatno jugoistočnu Aziju).Čak su i neke od tih zemalja, poput Malezije, site ekoloških posljedica beskonačnog otpada i počinju govoriti ne.Dok nadograđujemo našu domaću infrastrukturu za recikliranje kao odgovor na kinesku zabranu, suočavamo se s pitanjem: kako možemo zaustaviti stvaranje tolike količine otpada?
Campbell i njezina obitelj već deset godina žive načinom života bez otpada.Lako se riješiti nisko obješenog plastičnog voća za jednokratnu upotrebu poput vrećica za kupnju, boca s vodom i spremnika za van, kaže ona.Izazov je zamijeniti kućanske predmete kao što su deterdžent za pranje rublja, šampon i dezodorans u izdržljivim plastičnim spremnicima.
“Vrč je sam po sebi još uvijek vrlo korisna i izdržljiva posuda.Jednostavno ga nema smisla tako često bacati”, rekla je.Rođen je Sustain LA.
Campbell napominje da je ponovna uporaba ključna za nula otpada.Plastične staklenke deterdženta za pranje rublja možda nisu toliko vrijedne Instagrama kao otmjene staklene posude, ali ponovnim korištenjem i ponovnim punjenjem ovog divovskog behemota možete ga zaštititi od toka otpada.Čak i s ovim postupnim pristupom recikliranju još uvijek možete spriječiti da predmeti za jednokratnu upotrebu završe na odlagalištu.
Daniel Riley iz Riley's General Store, koji nema fizičku trgovinu, ali nudi dostavu u dolini San Gabriel, shvaća važnost prelaska na nulti otpad.
“Živimo vrlo užurbanim životom i ne moramo svoje smeće stavljati u staklenu teglu na kraju godine.Tvrtke bi se trebale smatrati odgovornima za izradu trajne ambalaže”, rekao je Riley.
Do tada će se usredotočiti na punjenje za održive proizvode za dom i osobnu njegu.
"Moj cilj je pružiti pristupačne dodatke prehrani i pristupiti tome zdravorazumskim pristupom kako bih pružio proizvode koji su ljudima u mom području stvarno potrebni", rekla je.
Za Riley's General Store, koji je u studenom proslavio svoju prvu godišnjicu, blokada u ožujku povećala je potražnju kupaca, posebno za deterdžentom za pranje rublja i sapunom.
"Bio je to uspjeh jer su moje isporuke već beskontaktne", rekla je Riley, dodajući da trenutno ne naplaćuje dostavu.
Vrijeme objave: 3. kolovoza 2023